Das Universitätsstudium „MSc Tourismusmanagement“ am WIFI Steiermark – in Kooperation mit der M/O/T® School of Management der Alpen Adria Universität Klagenfurt und den Tourismusschulen Bad Gleichenberg – ist eine brandneue akademische Ausbildung für Fachkräfte im Tourismus. Sie verbindet theoretisches Hintergrundwissen und praktische Erfahrung und zeigt auf, wo die Potenziale des modernen Tourismus liegen.

Hoch oben über dem Mürztal thront sie: Die Burg Oberkapfenberg. Ab 1. Juni 2019 erhält die knapp 850 Jahre alte Burg, die auch als Eventlocation dient, einen neuen Pächter und Geschäftsführer. Andrew Abed Elnour will das Gesamtkonzept der Örtlichkeiten ganz neu aufstellen. Dabei hilft ihm auch seine Teilnahme am Lehrgang „MSc Tourismusmanagement“ am WIFI Steiermark. Sein Ziel ist vor allem seine persönliche Weiterentwicklung. Der ehemalige gastronomische Leiter des 4*-Hotels Böhlerstern in Kapfenberg sieht das neue Universitätsstudium als Chance für sich, den theoretischen Background seines Berufs kennenzulernen und weiter zu verinnerlichen: „Ursprünglich stamme ich aus der Michelin Sterne-Gastronomie, aber es war mir wichtig, mich speziell für meinen Start ins Unternehmertum weiterzubilden und zu entwickeln“.

Das passende Gesamtkonzept

Die insgesamt vier Semester dauernde akademische Ausbildung „MSc Tourismusmanagement“ setzt auf eine ausgewogene Mischung aus strategischem Management, operativem Marketing sowie Führung und Organisation. Zukünftige AbsvolentInnen haben damit alle notwendigen Werkzeuge in der Hand, um touristische Betriebe und ihre MitarbeiterInnen zu führen und neue Konzepte für die Betreuung der Gäste zu entwickeln. Erste Lehrinhalte fanden in Hr. Abed Elnours Arbeit als zukünftiger Geschäftsführer der Burg Oberkapfenberg bereits Anwendung. So half ihm eine „Break Even-Analyse“, seine Kosten und die Höhe seiner Deckungsbeiträge zu ermitteln. Auch eine groß angelegte Marktanalyse in der Region unterstützte ihn dabei, seine Preise markttauglich festzulegen. Das kommt nicht nur dem Gast entgegen, sondern ist natürlich auch aus betriebswirtschaftlicher Sicht relevant.

Tourismusmanagement WIFI Steiermark Andrew Abed Elnour Burg Oberkapfenberg
Andrew Abed Elnour ist seit kurzem neuer Pächter und Geschäftsführer der Burg Oberkapfenberg. Er will das Gesamtkonzept der Location rundum erneuern.

„Ab 1. Juni 2019 starten wir in der Burg Oberkapfenberg mit einem ganz neuen gastronomischen Konzept“, erzählt Herr Abed Elnour, „Wir setzen qualitativ hochwertige, regionale Produkte mit einer modernen und bodenständigen Küche in Verbindung. Das spiegelt sich nicht nur im Speisen-, sondern auch im Getränkeangebot wider. Wir wollen Trendgetränke ‚urtypisch steirisch‘ servieren, zum Beispiel Gin Tonic. Im besten Fall kommen die Zutaten dafür natürlich direkt aus der Region.“

Auch das Veranstaltungskonzept von Burgschenke, Restaurant und Räumlichkeiten spricht für die strategische und zugleich zeitgemäße Planung. So können in den Räumen der Burg klassische Seminare oder Feste abgehalten werden. Aber auch traditionelle Ritteressen mit Showeinlagen finden zukünftig in der Burg Oberkapfenberg statt. Strategisches Tourismusmanagement erlaubt auch eine individuelle Gestaltung, die sich nach Kundenwünschen und aktuellen Trends richtet – und das, ohne das Gesamtkonzept von Betrieb und Gastronomie aus den Augen zu verlieren.

Die nächste Etappe

Im Berufsalltag zeigt sich also sehr deutlich, wie die im „MSc Tourismusmanagement“ angeschnittenen Themen praktisch umgesetzt werden können. Andrew Abed Elnour sieht die Ausbildung als einen „Blick hinter das große Ganze“: „Es ist eine Kombination aus Soft- und Hardware. Das Praktische erlebe ich jeden Tag in der Arbeit, aber das theoretische Hintergrundwissen kann ich mir nur im Studium anlernen, um die nächste Etappe der Karriereleiter zu erreichen.“

Tourismusmanagement WIFI Steiermark Andrew Abed Elnour Burg Oberkapfenberg
Die akademische Ausbildung „MSc Tourismusmanagement“ am WIFI Steiermark unterstützt Andrew Abed Elnour im Alltag als Geschäftsführer der Burg Oberkapfenberg.

Hintergrundwissen bedeutet aber auch, immer auf dem neuesten Stand zu bleiben. Deshalb stehen auch Besuche von themenbezogenen Veranstaltungen wie dem Businessmanagement-Kongress an der Klagenfurter Universität auf dem Programm. Hier wird die Theorie erlebbar und anhand vieler erfolgreicher Persönlichkeiten veranschaulicht – ein Informations-, aber auch ein Motivationsschub für angehende AkademikerInnen.

Auf höchstem Niveau

Gerade in einer Branche wie dem Tourismus, die einem ständigen Wandel unterworfen ist, sind hervorragend ausgebildete Fachkräfte ein absolutes Muss. Gäste werden anspruchsvoller, das Feedback erfolgt dank Social Media und Co. unmittelbarer und „Klasse statt Maße“ ist einmal mehr ein Grundsatz, der über den Erfolg entscheiden kann. Mit dem Universitätsstudium „MSc Tourismusmanagement“ sind Tourismusprofis wie Andrew Abed Elnour in Zukunft auf jeden Fall fit für die Herausforderungen des modernen Tourismus. Und sie zeigt einmal mehr, dass die Aus- und Weiterbildung von MitarbeiterInnen nicht nur dem Betrieb, sondern letzten Endes auch dem Kunden zugutekommt.

Haben Sie Angst vor der Master-Thesis? Dann sollten Sie diesen Artikel lesen: Schreiben wie ein Profi – Die akademische Schreibwerkstatt am WIFI Steiermark. 

Fotos: Lunghammer

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