Mit Ende des letzten Jahres verzeichnete die WKO Steiermark 6.099 gastronomische Betriebe. Sie reichen von Hauben-Restaurants über Gast- und Kaffeehäuser … Befähigungsprüfung im Gastgewerbe: „Bitte schaut’s auf die Zahlen!“ weiterlesen

Ob zur Melange, als Dessert oder einfach für zwischendurch – Kuchen geht immer. Natürlich gibt es die Klassiker, wie die … Alles rund um den Kuchen: Zehn neue Trends in der Pâtisserie weiterlesen

Voraussetzungen für die Arbeit als Wedding Planner Die Berufsbezeichnung Hochzeitsplaner ist nicht mit einem Berufsabschlusszeugnis verbunden. Jeder Mensch mit Lust … Wedding Planner – ein Traumberuf für den großen Tag weiterlesen

Der Beruf sei nicht immer ein Zuckerschlecken, sagt Mike Süsser ehrlich und spielt damit auch auf die Arbeitszeiten an: „Jeder Koch, jede Köchin hat am Anfang damit zu kämpfen. Starkoch Mike Süsser: „Küchenmeister höchste Auszeichnung im Beruf“ weiterlesen

… Pardon, wir meinen natürlich einen Edelbrand! Der „wilde Geschmack“ von früher, als viele selbst gebrannt haben, ist Geschichte. „Das … Ein Schnapserl in Ehren kann niemand verwehren … weiterlesen

Wer derzeit die WIFI-Meisterschule für Bäcker besucht, sieht auch den Sohn der Hofbäckerei Edegger-Tax unter den Teilnehmenden. Hier bereitet er sich … Hofbäckerei Edegger – the next generation weiterlesen

Eine Küche in der Gastronomie ist nie ein Ort der Erholung oder Ruhe – wo gekocht wird herrscht immer Trubel … Auf dem Weg zur Exzellenz mit der Prüfung zum Küchenmeister weiterlesen

Mit David Kappmaier über Kaffee zu sprechen, ist nicht nur für Liebhaber des Muntermachers ein echtes Vergnügen. Man bekommt unbändige … David Kappmaier – als Barista hat man Koffein im Blut weiterlesen

Der zweite Bildungsweg ist oft eine echte Herausforderung und eine Chance endlich das zu tun, was man tun will. Erfolgsbeispiel … Zweiter Bildungsweg in Küche und Service – gelernt ist gelernt! weiterlesen

Fleisch zu kaufen, ist immer Vertrauenssache. Wie schön, wenn man sich dabei von jemandem bedienen und beraten lassen kann. Zum … Fleischsommelier – So Josef Mosshammer aus Graz ein Spitzenprodukt weiterlesen

Was ist Cognac? Als Cognac bezeichnet man einen aus Weißwein hergestellten Weinbrand. Grundlage sind Trauben aus der Anbau-Region Cognac. Aus … Der Cognac holt auf – Ein Weinbrand auf dem Weg zum Trendgetränk weiterlesen

Bei der nächsten Ausbildung zum „Jung-Sommelier– Kurzform mit E-Learning“ „flippt“ das WIFI zum ersten Mal aus und dreht den Lehrsaal nach … Neue Jung-Sommelier-Ausbildung – willkommen im „Flipped Classroom“! weiterlesen

[dropcap]A[/dropcap]lexander Tomanek strahlt, nach 30 Jahren Berufserfahrung als Gastronom startete der 50-Jährige als Koch beruflich komplett neu durch. Gelungen ist … Küchenmeister und diätetisch geschulter Koch – Neustart gelungen! weiterlesen

Wein ist in aller Munde. Seit Jahren geht der Trend hin zu bewussterem Genuss – und dazu gehört auch ein … Wein lernen mit den WIFI Sommelier-Ausbildungen weiterlesen

Die Challenge nennt sich „Wein kennenlernen für junge Mitarbeiterin der Steirischen Gastronomie“, sie fand zum ersten Mal statt. Nun steht auch … Diplom-Sommelier-Ausbildung mit ausgezeichneter Leistung „gewonnen“ weiterlesen

„Wir empfehlen die WIFI-Ausbildung zum Sommelier Österreich allen, die in der Gastronomie arbeiten, unbedingt. Egal ob man in der Küche oder … Sommelier Österreich-Ausbildung – aus Freude am Beruf und am Wein weiterlesen

Johannes Zeder betreibt zwei Gastronomiebetriebe: eine Caféteria  befindet sich im LKH Deutschlandsberg und die andere in der Landesnervenklinik Graz. 13 … Ausgebildete Buffetfachkraft – Qualität für zufriedene Gäste weiterlesen

Gin Tonic ist ein Trendgetränk. Aber ist das wirklich etwas Neues? Eigentlich ist der Longdrink doch ein absoluter Klassiker, immer … Gin Tonic – Vom Medikament zum Trendgetränk weiterlesen

Haben Sie schon eine Stadtführung durch Graz genossen? Das WIFI Steiermark bildet Fremdenführer aus, eine spannende Ausbildung bei der wir … Lokalaugenschein der anderen Art. Ausbildungsführung für angehende Stadtexperten weiterlesen

Wer die Ausbildung zum Diplom-Barkeeper am WIFI Steiermark absolviert, weiß: Man schmeckt nicht nur mit der Zunge, alle Sinne werden … Die Erfrischung, die hörbar ist – Dank der Kohlensäure weiterlesen

[dropcap]A[/dropcap]ls Laie steht man oft ziemlich ratlos vor dem riesigen Weinregal im Supermarkt. Woran erkennt man einen „guten Wein“, bei … Das Einmaleins des Weinetiketts weiterlesen

Diese Story erzählt von Ingeborg Brandl und ihre Reiselust, die sie als Reiseleiterin bei Murtalreisen wunderbar verwirklichen kann. Am Tag … Reiseleiter zu sein, macht in jedem Alter Spaß weiterlesen

Danja Herold war leitend in einer Anwaltskanzlei tätig, als sie ihren jetzigen Mann kennenlernte, der im elterlichen Hotelbetrieb tätig ist. … Rezeption auf höchstem Niveau – denn der erste Eindruck bleibt weiterlesen

Wein trinken, das kann natürlich jeder! Aber Weine passend zum richtigen Gericht auswählen, das will gelernt sein. In Schladming haben … Lernen, wo andere Urlaub machen: WIFI Sommelier-Ausbildung in Schladming weiterlesen

Der Begriff „Hühnerauster“ wäre bestens geeignet, den erlesenen Gästen einer Quizsendung die Schweißperlen auf die Stirn zu treiben. Befände sich … Das Comeback der Hühnerauster weiterlesen

Viele passionierte Reisende genießen auf Urlaub nicht nur das herrliche Ambiente, die Berge, das Wasser, die Luft oder den Wellnesstempel … Genussreisen – Reisen und Kulinarik harmonisch vereint weiterlesen

Wie in vielen Branchen bahnt sich in Zukunft auch für die Reisebüros ein Fachkräftemangel an, die Lehrlingsbewerbungen gehen zurück. Die … Mein Traumjob – ich werde jetzt Reisebüroassistent/in! weiterlesen