„PCM“ ist DER logische Schlüssel zu Kommunikation und Persönlichkeit
Alle Menschen sind gleich? Vor dem Gesetz vielleicht, mitnichten aber in ihrer Persönlichkeitsarchitektur. Jeder hat seine individuellen Charakterstärken, Interaktionsstile und…
Barkeeper servieren Drinks und Emotionen
Barkeeper – Beruf oder Berufung? Flamur Bajgora (The Churchill Bar Graz-Heinrichstraße) und Amador Grullon Rodriguez (Rangoon Cocktailbar Graz-Lendplatz) unterrichten nicht…
Weihnachtskekse – Fünf Tipps vom Profi, wie sie besonders gut gelingen
Wir treffen Evamaria Springer im WIFI-Gastrozentrum beim Ausstechen frischer Weihnachtskekse. „Den Mürbteig dafür habe ich schon gestern angerührt“, erzählt sie.…
Von der VOEST bis zur Schlosserei – die Steiermark ist ein Metall-Land
Vom weltweit führenden Stahl- und Technologiekonzern Voestalpine bis zur Schlosserei ums Eck, wo man ein Vordach, Geländer oder das Tor…
WBL Goes Virtual: Die Lehre wird digital!
Home-Schooling, Distance Learning, Home-Office: Die COVID 19-Pandemie führte in den vergangenen Monaten gezwungenermaßen dazu, dass viele Tätigkeiten in den virtuellen…
Mittelständische Handelsbetriebe trainieren jetzt ihr Einkaufsmanagement
„Jeder Handel lebt von der Marge. Trotzdem gibt es häufig keinen professionellen Einkauf.“ – Gerhard Orthaber, langjähriger WIFI-Lehrgangsleiter, u. a.…
Heimische Obst-Edelbrände erobern die Cocktails der Barszene
Man ersetze den Whiskey durch eine Rote Williamsbirne und aus dem „Whisky sour“ wird ein echter Weststeirer. Schmeckt super, was…
Talente finden, Talente fördern: Talent Management am WIFI Steiermark
Der Fachkräftemangel ist allgegenwärtig und trifft alle Branchen gleichermaßen. Längst bildet der Markt nicht mehr alle Arbeitskräfte aus, die auch…
„Zupft’s Fleisch“ – nicht nur für diplomierte Fleischsommeliers
Das trockene Karree im Bauernheurigen Reiß in Eggersdorf bei Graz duftet fein rauchig, auch nach Koriander und Wacholder. Es wurde…
Was ist ein Digestif?
In vielen Restaurants und Gasthäusern bekommt man nach der Mahlzeit einen „Digestif“ oder auch Verdauungsschnapserl angeboten. Die Palette reicht von…